Чем полезна черная икра?

Первые рыбы семейства осетровых были выловлены более двухсот лет назад, с тех пор спрос, как на осетров, так и на их икру остается стабильно высоким. Черная икра не только вкусная, но и очень полезная.

Она богата белками, витаминам, а так же рядом органических соединений, которые оказывают благотворное влияние на организм человека. Регулярное потребление осетровой икры нормализует кровяное давление и восстанавливает клетки кожи.

В состав жира икры входит достаточно большое количество йода, лецитина, а так же витаминов A,B,C, D. Богата черная икра и содержанием различных минеральных веществ.

Таким образом, мы видим, что из черной икры получают целый питательный комплекс, включающий в себя витамины, минералы, аминокислоты и протеины. Этот комплекс предотвращает процесс старения кожи, поскольку действует на уровне деления клеток и характеризуется достаточно сильным сосудоукрепляющим действием.

Медики утверждают, что помимо всего вышеперечисленного осетровая икра способствует выработке слоями кожи особого белка, известного под названием коллаген, количество которого в организме человека с каждым годом уменьшается. Именно этот белок отвечает за прочность кожи, поскольку является частью структуры клеток.

Еще одним уникальнейшим свойством черной икры является конфигурация ее клеток, практически полностью повторяющая клетки кожи человека, что весьма существенно увеличивает эффект омоложения.

Добыча осетровой икры является очень выгодным бизнесом. Ведь, несмотря на высокую стоимость данного продукта, спрос на нее остается стабильно высоким. Подобная ситуация провоцирует браконьерство – ежедневно во время нереста осетровых на воду спускаются многочисленные моторные лодки и люди, рискуя быть пойманными, вылавливают осетра с целью добычи икры.

Настоятельно не рекомендуется приобретать нелегально добытую черную икру. Дело в том, что браконьеры нередко, заготавливая осетровую икру, нарушают технологию ее консервирования. В результате вы рискуете получить на свой стол, не только не полезный, но и опасный для здоровья продукт.

Если вас беспокоит собственное здоровье, и вы заинтересованы в сохранении молодости на долгие годы, не пренебрегайте черной осетровой икрой. Черная икра – единственный способ получения коллагена натуральным путем, а это значит, что регулярно употребляя в пищу данный продукт, вам не придется даже думать о хирургической косметологии.